Capcay Toping Sayuran, Santapan Sehat di Siang Hari
JAKARTA,PenaMerdeka – Terbuat dari berbagai macam sayuran, membuat capcay menjadi santapan sehat terlebih untuk hidangan di siang hari.
Kandungan nutrisi yang ada pada sayuran pun dinilai membuat hidangan ini memberi banyak energi untuk memulai hari.
Capcay bakal terasa semakin lezat apabila dikonsumsi bersama sepiring nasi putih hangat. Berikut resep membuat santapan sehat ini yang sudah disiapkan oleh PenaMerdeka.com untuk Anda;
Bahan-bahan:
5 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
3 sdm minyak goreng
1 buah wortel
150 gr jagung muda atau jagung putren
100 gr kembang tahu
5 lembar sawi putih
5 buah sawi hijau
1 batang daun bawang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
5 sdm tepung maizena
100 gr ayam
8 buah otak-otak
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya
Proses pembuatan:
Pertama, Anda potong wortel, jagung putren, ayam serta otak-otak ikan sesuai selera. Tumis bawang putih sampai tercium harum. Masukan ayam, sayuran dan juga otak otak ikan. Tambahkan saus tiram, beri sedikit air, tambahkan saus-saus lainnya, lalu masak kembali.
Setelah hampir matang tambahkan tepung maizena yang telah diberi air. Aduk sebentar dengan menggunakan api kecil, tambahkan garam, gula serta lada. Capcai siap disajikan untuk santapan sehat di siang hari. (hisyam/dbs)