JAKARTA,PenaMerdeka – Masih bingung santap siang dengan sajian apa? Sajian tahu telur dapat menjadi pilihan yang tepat. Renyahnya olahan ini dengan siraman saus kecap gurih bakal menggugah selera Anda.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep membuat tahu telur untuk makan siang yang sudah di siapkan oleh PenaMerdeka.com untuk Anda;
Bahan:
7 butir telur
200 g tahu putih
3 batang daun bawang
2 sdm kecap asin
1 sdt lada
200 ml minyak
Pelengkap:
1 buah mentimun
200 g tauge
1 sdm bawang goreng
Bumbu kacang:
150 g kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 sdm kecap manis
2 sdm petis udang
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm gula merah
Proses pembuatan:
Pertama-tama panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng . Goreng hingga setengah matang, tiriskan lalu sisihkan. Campurkan telur, tahu yang sudah digoreng, irisan daun bawang, kecap asin, lada dan aduk hingga merata.
Panaskan wajan untuk menggoreng. Goreng telur sampai semua adonan habis, sisihkan. Setelah itu haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai rawit dan blender hingga halus semua.
Terakhir, masukkan bumbu halus kedalam dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak sampai matang. Sajikan tahu dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang.
Tahu telur siap disajikan bersama keluarga Anda yang pas disantap untuk santap siang. (hisyam)
