Lezatnya Gulai Lidah Sapi untuk Santap Siang
JAKARTA,PenaMerdeka – Jika Amda bingung untuk mencari menu saat makan siang, Anda bisa mencoba untuk membuat Gulai Lidah Sapi.
Menu yang satu ini dapat membuat bersantap hari ini terasa special. Apalagi jika Anda dan keluarga bosan dengan menu yang biasa saja.
Cara pembuatanya pun cukup mudah. Penasaran? Berikut bahan dan cara membuat gulai lidah sapi yang sudah dirangkum dari berbagai sumber oleh penamerdeka.com untuk Anda;
Bahan 1:
750 g Lidah sapi (direbus dengan 1,5 liter air dan 1 sdm garam hingga terasa empuk, kuliti bagian atas lidah yang putihnya) lalu potong serong tebal 1 cm.
Bahan 2:
15 buah cabe rawit hijau yang segar, lalu Anda buang kuntumnya.
Bahan 3: (haluskan)
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
50-75 ml air, untuk memudahkan Anda saat memblender
Bahan 4:
6 sdm minyak goreng
500 ml santan sedang kentalnya
1 saset Bubuk Gulai Padang
½ sdt garam
1 sdt gula
250 ml santan kental
Proses pembuatan:
Pertama Anda haluskan bahan 3. Setelah itu panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bahan 3 hingga tercium harum dan matang (sampai minyak terlihat bening kembali).
Larutkan Bubuk Gulai Padang dengan santan dan aduk hingga merata dan masukkan ke dalam tumisan bumbu. Lanjutkan masukkan garam dan gula aduk hingga larut.
Masukkan lidah sapi yang sudah Anda rebus dan aduk-aduk kembali. Kecilkan api, masak hingga terlihat matang, mengental dan berminyak.
Masukkan cabe rawit kemudian Anda masukkan santan kental, aduk hingga santan mendidih kembali dan matikan api. Sajikan gulai lidah sapi selagi panas. Selamat Mencoba!. (ri)