JAKARTA,PenaMerdeka – Semur daging merupakan hidangan yang paling wajib daging kurban saat Hari Raya Idul Adha. Banyak orang memilih mengolah menjadi semur lantaran cara membuatnya mudah, juga rasanya yang lezat. Namun, Ingin beda? semur bola-bola daging misalnya.
Dengan penggunaan rempah-rempah yang memang khas Indonesia membuat hidangan satu ini semakin nikmat.
Penasaran ingin membuatnya? Berikut resep membuat semur bola-bola daging yang sudah disiapkan oleh PenaMerdeka.com untuk Anda;
Bahan-bahan:
Bahan bola daging:
300 gram daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm margarin untuk menumis
Bahan-bahan:
8 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
2 buah tomat, dipotong-potong
100 ml kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
750 ml air
2 sdm bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan
Proses pembuatan:
Aduk rata bahan. Bentuk bulat, lalu panaskan margarin. Tumis sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah dengan sisa margarin hingga layu.
Masukkan bumbu halus, daun salam, pala bubuk, cengkeh, dan juga kayumanis. Aduk sampai tercium harum, setelah itu tambahkan tomat.
Aduk dan masukkan bahan. Aduk rata lagi. Masukkan garam serta gula pasir. Aduk rata. Tuang air bertahap. Masak bumbu sampai meresap ke dalam dagingnya. Sajikan semur bola-bola daging dengan taburan bawang goreng. (hisyam)
