Acar Kuning, Menu Sehat Untuk Santap Siang

78

JAKARTA,PenaMerdeka – Makan siang memang paling nikmat menyantap hidangan segar dan juga pedas. Nah! Anda bisa membuat Acar Kuning. Hidangan ini terdiri dari timun serta wortel yang diiris berukuran kecil memanjang.

Yang menariknya, olahan dari bahan dasar timun dan wortel ini dinilai sangat menyehatkan loh!

Tertarik menikmati kudapan yang satu ini dan ingin membuatnya? Berikut resep membuat Acar Kuning seperti yang sudah disiapkan oleh PenaMerdeka.com;

Bahan-bahan:

3 buah ketimun (200 gram), dibuang biji, dipotong panjang
4 buah wortel (200 gram), dipotong panjang
10 butir bawang merah kecil utuh
10 buah cabai rawit hijau utuh
1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sdt cuka
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 butir kemiri
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 buah cabai merah besar
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/4 sdt teh adas manis

Proses pembuatan:

Pertama-tama, Anda tumis bumbu halus hingga tercium harum. Tambahkan bawang merah dan juga cabai rawit hijau lalu aduk sampai rata. Masukkan air, garam serta gula pasir. Masak sampai mendidih.

Proses terakhir, tambahkan wortel masak sampai matang setelah itu masukkan ketimun. Aduk rata. Sebelum diangkat, tambahkan cuka terlebih dahuli. Aduk rata dan angkat. Acar kuning siap disajikan untuk menu makan siang. (hisyam)

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Tahun Baru Islam
Disarankan
Dwi Nopriandi
Ahmad Jazuli
Loading...