Lezatnya Mujair Siram Acar untuk Santap Siang
JAKARTA,PenaMerdeka – Sebagian orang bingung untuk membuat mengolah dari ikan. Salah satu alasannya juga takut amis. Salah satunya, Anda bisa membuat Mujair Siram Acar.
Cara pengolahannya pun mudah dan pastinya menjadi hidangan yang lezat serta menggugah selera untuk disantap.
Perpaduan lembutnya dan segarnya acar cocok disantap saat makan siang. Penasaran? Berikut resep membuat Mujair Siram Acar yang sudah disiapkan oleh PenaMerdeka.com untuk Anda;
Bahan-bahan:
5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat
1 sdt garam
1 sdm jeruk nipis
Bahan acar:
6 buah cabai merah, dipotong 1 cm
6 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
200 gram wortel, kupas, potong korek api
2 buah ketimun, dikupas, buang kulitnya, potong korek api
1/2 sdt garam
1 3/4 sdt gula pasir
3/4 sdt cuka
Bahan tumisan:
50 gram saus tomat
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Proses pembutan:
Pertama, Anda lumuri bahan utama, air jeruk nipis serta garam lalu diamkan 15 menit. Goreng di atas api besar hingga terlihat matang. Acar, campur wortel, ketimun, cabai, garam dan juga gula pasir.
Setelah itu aduk rata. Diamkan 15 menit sampai layu dan ambahkan cuka lalu aduk rata kembali. Diamkan sekitar 15 menit. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium harum.
Terakhir, Anda masukkan tomat dan duk hingga layu. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk dan aduk rata. Tambahkan acar lalu aduk rata kembali. Siram acar. Mujair Siram Acar siap disajikan untuk menu makan siang. (hisyam)