Nikmati Dessert Akhir Pekan Anda Bersama Cokelat Karamel

JAKARTA,PenaMerdeka – Akhir pekan tidak lengkap tanpa menikmati hidangan utama tanpa kehadiran menu penutup atau dessert di tengah keluarga. Untuk menambah kehangatan, tak ada salahnya mengajak anak-anak sedikit ‘bermain’ di dapur untuk membuat hidangan dessert.

Tidak perlu membuat sesuatu yang sulit, Anda bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada untuk membuat kue cokelat karamel yang menggugah selera.

Anda penasaran seperti apa cara membuat dan bahan-bahanya? Yuk, intip resep yang sudah dirangkum oleh PenaMerdeka.com untuk Anda :

Bahan-bahan:
100gram  dark chocolate
125gram mentega yang telah dicairkan
275gram gula kastor
3bh telur
150 gram tepung terigu
60gram tepung  almond
25gram  bubuk kakao
250g susu coklat
125ml krim kental

Saus karamael:
165gram gula kastor
125ml krim
1/2sdt garam
250ml Air

Cara membuat:
Panaskan oven hingga 180C. Lalu olesi dengan mentega loyang dan tambahkan kertas roti berukuran 20cm.

Kombinasikan dark coklat dan 250 ml air dalam panci kecil dengan api kecil. Masak, aduk selama 5 menit atau sampai mencair dan campurannya halus. Sisihkan agar didinginkan.

Kenakan mixer listrik untuk mengolah  mentega dan gula dalam mangkuk sampai halus dan lembut. Tambahkan lagi telur, 1 sekaligus, kocok dengan baik setelah penambahan masing-masing. Lalu, campurkan tepung, tepung almond dan bubuk kakao dalam mangkuk.

Tambahkan campuran tepung dan coklat ke dalam campuran mentega. Aduk hingga merata. Adonan kue yang sudah jadi agar dipanggang selama 45-50 menit atau sampai kecoklatan. Sisihkan  selama 30 menit dan dinginkan.

Untuk membuat ganache, gabungkan coklat dan krim ke dalam mangkuk tahan panas di atas panci air mendidih. Usahakan jangan sampai mangkuk menyentuh air. Masak dan aduk rata sampai meleleh. Setelah itu, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di lemari es hingga 30 menit atau sampai sedikit membeku.

Sambil menunggu kue mendingin, buatlah saus karamel. Tempatkan gula ke panci sedang di atas api sedang. Masak, aduk memkai sendok kayu, selama 5-7 menit atau hingga gula larut dan karamel. Angkat dari api, hati-hati dan perlahan tuangkan krimnya. Tambahkan garam.

Masak dengan api sedang saja, aduk, selama 5 menit atau hingga saus mendidih dan mengental. Sementara, sisihkan untuk diidnginkan. Tambahkan saus ke atas kue yang sudah dibuat . Kue Cokelat Karamel pun siap disantap keluarga di akhir pekan. (hisyam)

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Daftar Calon Sementara Anggota DPRD Kota Tangerang 2019

Disarankan
Dirgahayu RI 73 Jazuli Abdillah